Nitelikli kahve sürecinde bizler izi sürülebilir kahve çekirdeklerini, kimlikli bir kavurma ve tazelik kalitesiyle size sunma gayreti içerisindeyiz. Elbette ki Nitelikli kahve hazırlama literatüründe bazı çok önemli kural niteliğinde noktalar var ama bazı noktalarda da kahveseverlerin kafalarının karıştırıldığını ve bu basit; tüm duyularımızı özgürleştiren keyfi zorlaştırıldığını düşünüyoruz.
Bunların en başında bize göre kahvenin kavurma profilinin kullanım şeklindeki kısıtlama geliyor. Mesela kavurma ile bundan filtre kahve olmaz, şöyle kavurulmamışsa bundan espresso çıkmaz vb. düşüncelerle deneyimleme özgürlüğünün kısıtlandığını görmek bize abes geliyor açıkçası. Çünkü dediğimiz gibi kahve tüm duyularımızı özgürleştiren harika bir içecek. Sizin tadım anlayışınıza uymayan halini de içmemek de ayrı bir özgürlüğünüz :)
İşte bu özgürlüğe biz de "Omni Roast" kavramıyla destek veriyoruz.. Omni Roast özetle, tek bir kavurma profilinden tüm ekipmanlarla ve demleme yöntemleriyle kahve hazırlayıp içebileceğimizi savunan bir anlayış. Yani Omni Roast Ögürlüktür...
İletişime Geçin
Yorumlar