Ülkemiz ekonomik koşulları nedeniyle zaman zaman kahveseverlerimiz çok severek içtikleri Nitelikli Kahvelerini daha uygun fiyatlı kahvelerle değiştirmek zorunda kalabiliyorlar. Bu hususta çok ciddi bir haklılıkları var çünkü biz de kahve satış fiyatlarını kontrol edebilme mücadelesi veriyoruz.
Lakin şu ca'nım, naçizane kahve keyfimiz aslında en büyük darbeyi genellikle pazar yerlerinde fink atan ucuz kahvelerden alıyor. Peki ne oluyor da ucuz oluyor bu kahveler ?
Bunun nedeni; Ör. biz 2020-2021 öncesi yıllarda hasat edilmiş kahveleri tercih etmez ve buna göre kreasyon düzenlerken 2017-18-19 yıllarında hasadı yapılmış kahvelerin, uygun koşullarda da saklanmamasından kaynaklı kalite kaybının fiyatlarının daha uygun olmasını sağlamasıdır.
Bu eski hasat yeşil çekirdek kahveler neredeyse %50 civarı daha ucuz fiyatlarla piyasada dolaşır. Ve tabii özellikle aşırı nem probleminden kaynaklı müthiş kalite zaafiyetiyle...
Yöntem olarak bu kahveler, nispeten biraz daha iyi durumdaki kahvelerle kavrularak biraz iyileştirilerek piyasaya sürülür. Ama ne olur bu kahvelerde; tazelik hissini alamadığınız gibi şu meşhur "Tadım Notları" da sizin için bir ütopya olur.
Nihayetinde ucuz kahve, daha pahalı nitelikli bir kahveden daha pahalıdır ! Kahve keyfinizin tadının kaçması en büyük maliyet...
İletişime Geçin
Yorumlar